“En boca de lobo”, una propuesta gastronómica que conjuga excelente carne de cordero de la zona, buena cocina y una excelente cerveza artesanal, todo “made in Villaguay”, se destacó este fin de semana en la Feria Destapar, que se realiza en Paraná y que reúne en Paraná a los mejores cocineros y cerveceros de la provincia.
Se trata de una iniciativa que encararon de manera conjunto tres emprendedores de nuestra ciudad: Casa de Comidas “Gusto”, “La Dolores Cué Corderos” y Stockbeer Cerveza Artesanal, quienes elaboran originales menúes que enlaza los sabores de esos productos.
“Empezamos a trabajar juntos desde hace más de un año, pero desde julio comenzamos con las degustaciones. Nos avisaron en agosto si queríamos formar parte de la Feria, ya que somos la única propuesta no sólo villaguayense sino entrerriana que apuesta a la combinación de cordero y cerveza y que apuesta a darle valor a lo local”, destacaron los emprendedores.
Asimimso, expresaron que ya están organizando la tercera edición de “En Boca de Lobo”, prevista para el 15 de diciembre próximo, en la que proyectan duplicar la oferta y la capacidad de recepción, de manera que más clientes y amigos lo puedan disfrutar.
