Argentina: Reportan dos casos de botulismo en Buenos Aires

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Dos mujeres han sido ingresadas en el hospital por botulismo y una se encuentra en estado crítico. Según el informe de La Vos.

Los pacientes comieron madampre (carne de falda argentina) y ensaladilla rusa servida en un restaurante tradicional en las cercanías del Buenos Aires de Bodo.

“Esta ensalada se hace remojando papas y zanahorias hervidas y guisantes secos en una lata y agregando sal y mayonesa. Los pedidos se envían en envases de plástico desechables con tapas, e incluyen cuatro rebanadas de modambre casero con una porción de ensaladilla rusa”, dijo el restaurante.

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Treinta y seis horas después de la comida, ambas mujeres comenzaron a presentar síntomas como dificultad para tragar y hablar, debilidad muscular en las extremidades superiores e inferiores y visión doble.

Una de las víctimas fue internada en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del Sanatorio Municipal. Julio Mendes’; El otro acabó en la UCI del Hospital Naval ‘Dr. Pedro Malva’.

Ambos pacientes recibieron toxina botulínica.

La unidad de vigilancia operativa de la CABA realizó gestiones para verificar las condiciones de salubridad e higiene del restaurante y tomar muestras de los alimentos sospechosos y sus ingredientes.

Informe del Instituto Nacional de Enfermedades en el Servicio de Bacteriología Sanitaria / Dirección de Laboratorios Nacionales e Instituciones de Salud’ Dr. Carlos Gregorio Malfron’ (INEI-ANLIS) concluyó que ninguna de las muestras detectó toxina botulínica ni esporas de Clostridium botulinum.

Sin embargo, la Dirección General de Manejo Irregular ordenó el cierre del local
Hasta el 14 de marzo por no cumplir con las condiciones sanitarias mínimas que “ponen en peligro la salud de las personas”.

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